Low-Carb-Mittagessen-Plan KW37

🥗 Low-Carb-Mittagessen Wochenplan
Mein Ernährungsplan für die KW37

Du möchtest dich gesund ernähren, dabei abnehmen und trotzdem lecker essen? Dann ist dieser Wochenplan genau das Richtige für dich! Alle Rezepte sind Low-Carb, einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag – ob zu Hause, im Büro oder unterwegs.

Montag: Hähnchen-Gemüsepfanne mit Kräutertopfen/-quark

Portionsgröße: ca. 500 g
Nährwerte pro Portion:

  • Kalorien: 390 kcal

  • Eiweiß: 55 g

  • Fett: 11 g

  • Kohlenhydrate: 17 g

Zubereitung:
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in etwas Öl anbraten. Gemüse klein schneiden und mitbraten. Mit Kräutertopfen/-quark servieren – frisch, eiweißreich und sättigend.

Dienstag: Lachs mit Spinat und Karfiol-/Blumenkohlreis

Portionsgröße: ca. 400 g
Nährwerte pro Portion:

  • Kalorien: 370 kcal

  • Eiweiß: 39 g

  • Fett: 20 g

  • Kohlenhydrate: 11 g

Zubereitung:
Spinat in der Pfanne dünsten. Karfiol/Blumenkohl raspeln oder mit dem Mixer zerkleinern, dann kurz anbraten. Lachs braten oder im Ofen garen. Alles zusammen anrichten – ein echtes Power-Mittagessen!

Mittwoch: Faschiertes/Hackfleisch-Zucchini-Lasagne

Portionsgröße: ca. 400 g
Nährwerte pro Portion:

  • Kalorien: 607 kcal

  • Eiweiß: 54 g

  • Fett: 41 g

  • Kohlenhydrate: 10 g

Zubereitung:
Faschiertes/Hackfleisch anbraten und mit Tomatensauce vermengen. Zucchinistreifen als „Lasagneplatten“ schichten, mit Käse bestreuen und im Ofen überbacken. Low-Carb trifft Soulfood!

Donnerstag: Eier-Muffins mit Gemüse und Feta

Portionsgröße: ca. 300 g
Nährwerte pro Portion:

  • Kalorien: 392 kcal

  • Eiweiß: 28 g

  • Fett: 27 g

  • Kohlenhydrate: 8 g

Zubereitung:
Alle Zutaten in Muffinförmchen geben, mit verquirltem Ei übergießen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen!

Freitag: Thunfischsalat mit Avocado und Ei

Portionsgröße: ca. 300 g
Nährwerte pro Portion:

  • Kalorien: 447 kcal

  • Eiweiß: 43 g

  • Fett: 27 g

  • Kohlenhydrate: 10 g

Zubereitung:
Alle Zutaten kalt mischen, mit etwas Zitronensaft und Olivenöl abschmecken. Kein Aufwärmen nötig – perfekt für heiße Tage oder fürs Büro.

✅ Fazit

Mit diesem Wochenplan bist du bestens versorgt: Du sparst Zeit, bleibst in deiner Low-Carb-Routine und genießt abwechslungsreiche Mahlzeiten. Alle Rezepte sind alltagstauglich und lassen sich auch gut vorbereiten.

👉 Teile den Beitrag gerne mit Freund*innen oder kommentiere, welches Rezept dir am besten schmeckt!

Über diesen Blog

Ich bin Christian, 47, IT-Mann, Familienmensch – und aktuell 117 Kilo schwer bei 1,82 m.

Früher topfit, heute auf dem Weg zurück dorthin.

Hier findest du keine leeren Versprechen, sondern meine echte Abnehmreise – mit allen Erfolgen, Rückschlägen, Schweißperlen und Aha-Momenten.

Ich teste, probiere aus, teile meine Erfahrungen und zeige dir, welche Produkte mir wirklich helfen.

Das hier ist ehrlich, ungeschönt und motivierend.

Wenn du Lust hast, mich zu begleiten – und vielleicht selbst ein paar Kilos loszuwerden – dann bist du hier genau richtig.

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